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  做快餐不想慘敗，一定要弄明白這4個要素

  小吃快餐已經成為餐飲中最靈活有活力的賽道。但是開一家成本比較小，盈利較高的快餐店并不簡單，比如你首先得弄明白快餐的4個要素。

  蔣毅· 323

  快餐 餐飲 ?小吃

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  餐飲內卷加劇，躺賺的時代已經過去！

  ?當“內卷”一詞在餐飲行業愈演愈烈，餐飲人到底該如何應對？

  翟彬· 93

  餐飲 粵菜 海底撈

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  餐飲新手入行的100種死法，最常見的莫過于這5種

  ?萬事開頭難，新手開店最費力，有時老板玻璃心了，經驗不足了，前期投入太多收不回本了......這些都會使一個餐飲店被活活困死在“搖籃”里。

  劉克· 382

  餐飲 餐飲創業 餐飲行業

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  零食正餐化推動正餐零食化？滿足餐飲需求得正餐、非正餐一手抓？

  在企業范疇，零食屬于零售食品一類，但它同時又與餐飲食品有著千絲萬縷的關系。

  筷玩思維· 223

  餐飲 茶飲 鹵味

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  做餐飲前，必須要摸清的三大行業變化趨勢

  ?做餐飲，不僅要了解行業現狀，更要把握行業未來的發展趨勢。

  龔偉· 342

  餐飲 火鍋 調味品

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  用好它竟能提高翻臺率！很多餐飲老板都不知道

  ?有人因為一首歌進餐廳吃飯，也有人因為音樂太吵而不愿意逗留。餐廳生意好不好，其實和音樂有莫大關系。

  王冬明· 179

  餐飲營銷 餐廳 咖啡廳

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  單身經濟下，火的不止是“一人食”！

  2021年，獨居人數將達到9200萬。獨居人數的不斷壯大，意味著獨自就餐的需求激增，也為“一人食”經濟的發展奠定了基礎。

  消費界· 321

  一人食 火鍋 烤肉

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  從景點餐飲到造景餐飲，為何“景”需要融入產品并完成活化才能實現價值？

  造景、景點式餐飲的目的并不在于造景，而在造品牌，從顧客體驗的角度造消費價值，這是不可逆也不可忽略的關鍵所在。

  筷玩思維· 170

  景點餐飲 造景餐飲 餐廳

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  職業經理人自述：餐飲創業比當店長難多了！

  ?不想當將軍的士兵不是好士兵，似乎每一個餐飲人都有一個老板夢?？刹惋嬂习逭媸悄敲春卯數膯?？

  劉克· 247

  餐飲老板 餐飲創業 餐飲

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  精釀啤酒：是風口還是謊言？

  啤酒圈流傳著一句話“一入精釀深似海，從此工啤是路人”。

  消費界· 1382

  精釀啤酒 啤酒

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  當餐飲業由討論性價比轉向極致性價比，這一背后有哪些底層邏輯？

  對于當下而言，極致性價比是一個老生常談的話題，更是常規概念，但嚴格來說，它還是一個人造的概念。

  筷玩思維· 5775

  餐飲業 西少爺 快餐

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  品類 | 你有多久沒去過茶餐廳了？

  香港茶餐廳的困境：從排隊如潮，到風光不再。

  胡茵煐· 6671

  茶餐廳 港式茶餐廳 避風塘

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  數字化不等于信息化！多少餐飲老板走進了誤區

  ?這幾年，數字化成為餐飲行業的一大趨勢。但是，到底有多少餐飲老板懂得數字化呢？

  蔣毅· 6913

  餐飲 餐飲數字化 餐飲信息化

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  中餐標準化是個偽命題？你怎么看？

  真正的中餐，不應該連鎖化、不該標準化，不應該建立中央廚房，這都違背餐飲的正常規律。

  劉克· 7105

  中餐 中央廚房 酸菜魚

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  餐飲連鎖化進程加速，中小餐企需要焦慮嗎？

  在各路資方“殺入”餐飲行業的大環境下，有人認為中國餐飲連鎖化道路正式拉開帷幕。中小餐企面臨的競爭將會更加艱難。真的是這樣嗎？

  蔣毅· 2036

  餐飲連鎖化 餐飲 餐飲創業

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